Lazio Bianco IGT “IX Miglio” Biologico 2022- Riserva della Cascina

L’Azienda Agricola Biologica laziale Riserva della Cascina ci regala con il suo Bianco Lazio IGT “IX Miglio” una elegante e nitida espressione dell’incontro tra tre grandi vitigni autoctoni: la Malvasia Puntinata, la Malvasia di Candia e il Bombino Bianco. Il risultato, 100% biologico certificato, è un vino di un bel giallo paglierino brillante con un bouquet olfattivo fine, fruttato e complesso. Tra le sue note predominanti spiccano, infatti, le dolci sensazioni dei frutti a polpa bianca e dei frutti tropicali, di agrumi e di fiori di campo uniti ad un cenno minerale di pietra focaia. Il sorso dimostra subito un grande equilibrio tra la freschezza e mineralità e il bel corpo caldo e morbido. Un vino tutto romano che saprà sedurre anche i palati più intransigenti.

Questo vino, così come il fratello Rosso “Miglio IX” deve il proprio nome al fatto che i vigneti di produzione si trovino proprio all’altezza del IX Miglio della Via Appia Antica, l’antica strada consolare che univa Roma a Capua e a Brindisi. Questa antica strada, oggi sede di prestigiose e lussuose ville è stata progettata dall’Imperatore Appio Claudio nel 300 A.C. con il preciso intento di rafforzare il dominio dell’Impero nel territorio meridionale. Tra le 12 vie consolari, grande patrimonio di antica ingegneria, oltre la Via Appia Antica possiamo ricordare la celebre, e ancora oggi molto battuta Aurelia (la S.S.1) che collega Roma alla Francia attraversando il Lazio, la Toscana e la Liguria. Quanta storia sarà passata su queste antiche strade?