Rosso IGT Calabria “Terra Damia” 2016 – Odoardi
Rosso IGT Calabria “Terra Damia”- Odoardi
17,50€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Vino Rosso |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2016 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Vigneti di proprietà nel Comune di Nocera Terinese (Catanzaro) |
| Vendemmia | Manuale, a fine settembre |
| Vinificazione | Vinificazione tradizionale 100% acciaio |
| Affinamento | 100% Acciaio |
| Con gli occhi | Rosso rubino intenso |
| Con il naso | Vinoso e intenso. Bouquet floreale e fruttato che ricorda la prugna matura, le ciliegie e le more |
| Con la bocca | Pieno, caldo, in perfetto equilibrio e armonia gusto-olfattiva. Tannini morbidi ed eleganti. Finale lungo e persistente |
| Temperatura di servizio | 18-20% |
| Formato del bicchiere | Baloon piccolo |
| Longevità del vino | 2/3 anni |
| Abbinamenti | Con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Piatti tipici della tradizione calabrese |
| Qualche idea ai fornelli | Minestra maritata, Paccheri con peperoni, cacioricotta e mollica di pane, Orecchiette con capocollo e funghi cardoncelli, Maccheroni al ferretto con sugo di salsiccia, Melanzane ripiene, Costine di agnello con patate, peperoni e cipolle di Tropea, Tortino di patate, funghi e caciocavallo, Filetto di maiale con composta di cipolle rosse, Tagliata di manzo al lardo e carciofi, Caciocavallo alla piastra con ‘nduja, Parmigiana di melanzane |
| Il suo formaggio | Caciocavallo Silano DOP (con confettura di cipolle rose) |
| Note | Contiene Solfiti |
